Калории в меню: какие кафе в Англии обязаны их показывать

Если вы заметили число калорий рядом с блюдом в меню кафе или ресторана в Англии, это не прихоть заведения, а требование закона. Правило об указании калорийности в общепите (out-of-home sector — кафе, рестораны, еда навынос) действует в Англии с 6 апреля 2022 года. Оно помогает посетителю понимать, сколько энергии он получает, ещё до того, как сделал заказ.

Кто обязан показывать калории?

Закон касается только крупного бизнеса — компаний, где работает более 250 сотрудников. Это сетевые кафе, рестораны, пабы, супермаркеты с готовой едой, службы доставки и сторонние приложения доставки. Маленькие независимые заведения с меньшим числом работников под закон не попадают и показывать калорийность не обязаны, хотя могут делать это добровольно.

ONLYWAY NEWSLIVEЖизнь · 07.11Калории в меню: какие кафе в Англии обязаны их показыватьНалоги · 07.11HMRC подняла пени по налогам до 8% вслед за ставкой Банка АнглииДеньги · 07.11План управления долгами в Британии: как платить меньше и не переплатить за советЖизнь · 07.11Рак кишечника: бесплатный домашний тест присылают по почтеРынки · 07.11Бензин подешевел за неделю: сейчас 170 пенса за литр, дизель 198,1Работа и бизнес · 07.11Разрыв в оплате мужчин и женщин в Британии: кто обязан отчитыватьсяРабота и бизнес · 07.11Skills Bootcamps в Англии: бесплатные курсы с гарантией собеседованияДеньги · 07.11Ценовой потолок Ofgem: что он ограничивает, а что нетПраво · 07.11Бесплатное удостоверение для голосования в Британии: кому нужен сертификат избирателяДеньги · 07.11GBIS: бесплатное утепление дома в Британии — кому полагалосьONLYWAY NEWS · приложениеУстановите приложение ONLYWAY NEWSСвежие новости Великобритании, объявления, календарь важных дат и курсы — на главном экране телефона, в одно касание. Бесплатно.НовостиОбъявленияКалендарьКурсы

Что именно должно быть в меню?

Рядом с каждым блюдом и безалкогольным напитком, который не был заранее упакован, должна стоять его калорийность в ккал (килокалориях — единица измерения энергии в еде). Цифра должна быть видна в момент выбора: в бумажном меню, в онлайн-меню, в приложении доставки и на ценниках у витрины. Рядом закон требует напоминание о рекомендуемой суточной норме калорий для взрослого, чтобы число у блюда было с чем сравнить.

На что калории можно не указывать?

Из правила есть исключения. Калорийность не обязаны показывать для блюд, которые бывают в меню не дольше 30 дней в году (например, сезонные или разовые позиции), а также для всех алкогольных напитков крепче 1,2% (ABV — доля чистого спирта в напитке). То есть у бокала вина или пинты пива калорий в меню может не быть, а у кофе с молоком или бургера — должны.

Зачем это нужно посетителю?

Цель правила — помочь людям делать осознанный выбор и поддержать борьбу с лишним весом и связанными с ним болезнями. Когда калорийность видна рядом с ценой, проще сравнить два блюда или заметить, что привычный напиток «весит» больше, чем казалось. При этом закон никого не ограничивает в выборе: он лишь даёт цифру, а решение остаётся за посетителем. Если вы следите за питанием по медицинским причинам, помните, что указанная калорийность — это ориентир, а точный состав блюда всегда можно уточнить у персонала заведения.

Кто следит за соблюдением и что грозит нарушителям?

За исполнение закона отвечают местные советы (органы местного самоуправления). Если заведение не показывает калории, совет сначала выдаёт предписание об устранении нарушения (improvement notice). Если бизнес его проигнорирует, это уже правонарушение со штрафом до 2 500 фунтов. Важно помнить: правило действует только в Англии. В Шотландии, Уэльсе и Северной Ирландии своих обязательных требований такого рода пока нет, поэтому в меню за пределами Англии калорий может не быть.

Актуальные детали всегда стоит сверять на gov.uk и сайте Агентства по пищевым стандартам (Food Standards Agency) — именно там публикуются официальные требования к меню.